《苺とブッラータチーズの盛り合わせ》
桜がほころび始めました
残念ながら、明日まではあまりお天気が期待できそうにありませんが、週末には成田もお花見日和になりそうです
ブッラータチーズは、イタリア発祥のフレッシュチーズで、バターのように濃厚でクリーミーな味わいです
ブッラータは、よく伸ばしたモッツァレラチーズを袋状にして、その中に割いたモッツァレラチーズと生クリームを入れ、キュッと閉じたものです
真っ白で柔らかく、ナイフを入れると生クリームがモッツァレラチーズと共に流れ出てきます️
一度食べたらクセになるこのチーズ、トマトのカプレーゼが代表的ですが、様々な果物と相性がよく、今回は季節柄、苺と合わせてみました