《フルーツトマトとブッラータチーズの盛合せ》
すっかりお馴染みになったブッラータチーズは、モツァレラチーズを薄く伸ばして袋状にして、細かくちぎったモッツァレラと生クリームを詰めたものです。
ブッラータとは、イタリア語で「バターのような」という意味だそうです。
その名の通り、クリーミーで濃厚な味わいで、真っ白で柔らかく、ナイフを入れるとモッツァレラと生クリームがトロッと溢れ出てくるのがたまりません
トマトとの相性は抜群で、今のようなジメジメとした季節には、こんな爽やかな一品がおすすめです
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