《アスパラガスのバッサーノ風》 今日も蒸し蒸しと暑い1日でした まだ5月とは思えない陽気です。 体調管理には気をつけましょうね ホワイトアスパラガスでお馴染みのバッサーノ風のアスパラガスですが、グリーンでももちろん美味し […]

《桜海老のクリームコロッケ》 今が旬の桜海老は、甘味が強く旨味たっぷりです 熱々揚げたてのクリームコロッケを、火傷しない様にはふはふ食べるのは至福の時です 久しぶりの雨の日、気温もずいぶんと下がったこんな日におすすめの一 […]

《オーストラリア産牛フィレ肉のタリアータ》 気持ちの良い五月晴れが続きます GWが明け、新年度の諸々の行事も終わって、気のあった仲間とゆっくり飲むのに良い季節 オージービーフは、脂肪が少なく赤身が中心のヘルシーなお肉 最 […]

《白子の新玉ねぎ》 今が旬の新玉ねぎ 白子産の玉ねぎと生ハムはベストな組み合わせ ケールやトマトとも良く合います ゴールデンウィーク明けでちょっぴり脱力気味な方には、こんなヘルシーなサラダが身体の中から元気にしてくれます […]

《連休のお知らせ》 いよいよゴールデンウィークです 今年も3分の1が過ぎてしまったなんて 月日の経つのがどんどん速くなるように感じているのは私だけでしょうか？ テッパツヤは、５月３日（日）〜４日（月）を、連休とさせていた […]

《あさりと筍のスパゲッティ》 掘りたての筍は、何にしても美味しいです♪ 特におすすめしたいのは、ポンゴレに筍を入れてちょっと辛めにしたこの一品 そして、やっぱりこの季節に一度は食べたい鉄板焼き！ エリンギを合わせたものも […]

《ケールときのこマリネのシーザーサラダ》 どちらかというと女性に人気のケールですが、最近のケールは、青汁の苦いイメージとは全然違いますよ。 フレッシュなケールは、ヘルシーなだけでなく、ほのかな甘みも感じられる美味しい食材 […]

《温キャベツのアンチョビバターソース》 春キャベツ！美味しいですよね アンチョビバターと良くあって、とっても美味しいのです♪ ただ、写真に撮ると地味めな感じですが エンドレスで食べられる、おすすめの一品です 桜は終わって […]

《甘鯛のうろこ焼き　ノワゼットソース》 ほのかに甘みのあるホロホロの白身が魅力の甘鯛✨ うろこの付いた皮目をパリパリにソテーしたうろこ焼きは、この魚の味を一番引き立ててくれる食べ方ではないでしょうか 琥珀色のノワゼットソ […]